Frische Früchte
Obst und Gemüse sind eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, darunter Folsäure, Vitamin C und Kalium. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, die dazu beitragen können, einen gesunden Darm zu erhalten und Verstopfung und anderen Verdauungsproblemen vorzubeugen.
Frische Gemüse
Gemüse ist ein weit gefasster Begriff, der sich auf die essbaren Teile von Pflanzen bezieht, bei denen es sich normalerweise um Blätter, Wurzeln, Früchte oder Samen handelt. Gemüse ist weltweit ein Grundnahrungsmittel und ein wesentlicher Bestandteil der modernen Landwirtschaft.
Da es kalorienarm, aber reich an Nährstoffen ist, empfehlen die meisten Gesundheitsexperten den täglichen Verzehr von Gemüse. Es besteht wissenschaftlicher Konsens darüber, dass eine ausgewogene, abwechselnde Ernährung mit verschiedenen Gemüsesorten bereits in jungen Jahren eine der besten Möglichkeiten ist, Nährstoffe aus der Nahrung zu gewinnen.