Passionsfrucht ist eine gute Quelle für Nährstoffe, insbesondere Ballaststoffe, Vitamin C und Provitamin A. Eine einzelne violette Passionsfrucht enthält: Kalorien: 17 Ballaststoffe: 2 Gramm Vitamin C: 9 % des Tagesbedarfs (DV) Vitamin A: 8 % des DV Eisen: 2 % des DV Kalium: 2 % des DV Obwohl dies nicht viel zu sein scheint, bedenken Sie, dass es sich hierbei um die Werte für eine einzelne, kleine Frucht handelt, die nur 17 Kalorien hat. Kalorien für Kalorien ist es eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamin C und Vitamin A. Es ist außerdem reich an nützlichen Pflanzenstoffen, darunter Carotinoide und Polyphenole. Tatsächlich ergab eine Studie, dass Passionsfrüchte reicher an Polyphenolen sind als viele andere tropische Früchte, darunter Banane, Litschi, Mango, Papaya und Ananas. Darüber hinaus enthält Passionsfrucht eine geringe Menge Eisen. Ihr Körper nimmt Eisen aus Pflanzen normalerweise nicht sehr gut auf. Das Eisen in der Passionsfrucht enthält jedoch viel Vitamin C, das bekanntermaßen die Eisenaufnahme fördert.